在中国避免肉食(视频)

安妮和 上海素食俱乐部 制作了一个新视频,提醒素食者您面临的一些挑战’面对在中国吃素食的挑战。它包括您的语言’我需要问你真正想要的是什么:

(是的,我知道,对于素食主义者友好的俱乐部,您’d希望视频中的奶酪更少!)

影片已开启 的YouTube, 优酷网土豆.

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约翰·帕斯登

约翰(John)是上海的语言学家和企业家, 全集学习.

评论

  1. 那’太好了!现在西方也有纯素奶酪… but 在 China it’罕见,唯一可用的品牌过于昂贵。希望有一天有更多需求,我们将在市场上有更多的品种!

  2. 约翰,谢谢分享此视频。一世’我曾尝试过在中国没有肉生存,只是放弃了。我没有’尽力订购肉类菜肴,但是如果我的食物中有肉类,那我就不会’不会浪费它。

    有人说,在中国保持素食的最好方法是自己做饭。即使您在餐厅或学校食堂要求吃无肉的菜肴,您仍然不确定100%使用了哪种食材。此外,交叉污染的可能性很大(例如,在学校食堂中,用一把汤匙盛放所有菜肴)。

    以我的经验,不要放肉后添加一点东西总是有帮助的,这是一点都不行。以我的经验,即使我要求不要在盘中添加肉。它有助于在一点点强调的基础上添加一些东西。我想我是从ChinesePod学到的。

    其他似乎对我有用的是,我不是说我吃素,而是说我吃斋(zhāi)。这意味着(约翰,如果我错了,请纠正我)您是出于宗教原因的素食主义者。我发现人们通常了解您为什么不这样做’当您提供一些明确的理由时,不要吃肉。如视频所示,出于健康和/或道德原因的素食主义仍在流行。

  3. 尽管关于素不一定完全不含肉的观点已被很好地接受,但我认为大多数人会理解全素(quánsù)或斋(zhāi),尽管由于其宗教含义,您最终也会吃一些’不能使用刺激性的蔬菜,例如韭菜,大葱等。全素或斋通常也排除鸡蛋,这当然比中国的乳制品要普遍得多。

    避免普遍存在的鸡肉基质(在某些情况下是人工调味的,但可能包含鸡肉和/或牛肉脂肪和其他动物成分)或其他肉类原料确实很难。通常情况下,味精和鸡精(jījīng)大致相等,但我通常会明确指出,鸡精’m trying to avoid.

    蚝油是另一个值得关注的地方,因为很多地方都会考虑使用它“vegetarian”,即使在该术语的更严格定义下也是如此。

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