大口味,如“Spicy”

Diced 麻辣 Chicken chong qing style

麻辣, 通过 roboppo

前一天晚上,我独自一人在 东北 (东北)餐厅。我无意间听到两个女人和餐馆老板之间的交流。它是这样的:

> [after ordering]

> 女人: 上次点的菜太淡了,我们要味儿大一点的。我们希望味道是“bigger.”

> 服务器: 好的。

> [the dishes are served, the women try them]

> 女人: 服务员,我们刚才说过了,我们要味儿大一点的。“bigger.”

> 服务器: 你这个“味儿大”啥意思?是说咸点,还是什么?“bigger?” Saltier, or what?

> 女人: 就是味儿大一点。辣点。更香。

> 服务器: 哦,你要辣一点的。我以为“味儿大”的意思就是味道浓一点。 辣! 我想“big taste”只是意味着味道更浓。

> 女人: 不,是辣的意思。 No, it means 辣的.

> 服务器: 那,你本来就应该说“辣点”。“spicy” 在 the first place…

> [The server takes the dish away to make it spicier, grumbling a bit.]

这次交流让我很感兴趣,原因有几个。首先,任何一方都不来自上海地区,所以沟通不畅’不应该归咎于您通常在上海看到的南北分歧(例如 包子 / 满头 区别)。其次,女人们使用的表达方式虽然简单,但我也从未听过,也无法’找不到以下任何词典中列出的内容 普莱科 (我在偷听他们的谈话时正在查找)。第三,任何时候中国人群体沟通困难时,’对于我来说,出于语言上的原因,我感到很有趣,同时也感到有些安慰。

而且,因为这个词 味儿 在没有明确上下文的情况下,可以指气味和味觉, 味儿大 is “strong-smelling,”或者,很可能“stinky.”

中国宜昌三峡大坝

宜昌,DigitalGlobe-Imagery提供

无论如何,我吃完饭后,决定去询问妇女有关 味儿大 他们使用的表达方式,来自何处等等。他们非常合作。原来他们’re from 宜昌 (宜昌)。我记录了谈话内容,对其进行了少量编辑,并加入其中以供您娱乐。

味儿大对话 (MP3,01:15 606kb)

笔录由我乐于助人的助手提供:

> J: 不好意思,打扰一下。

> A: 嗯,说。

> J: 我刚才听到你们在说什么味儿大,我是学语言学的。

> A: 你请坐吧,坐吧。

> J: 谢谢!我想问一下,你们是哪里人啊?

> A: 宜昌的。湖北三峡大坝知道不?

> J: 不知道。

> A: 嗯?!全世界的第二大水利工程,三峡工程。

> J: 噢~,这个我知道的。

> A: 葛洲坝。

> B: 葛洲坝的。

> J: 哦,那你们那儿的说“味儿大”就是说?

> A: “味儿大”我们就说,意思是说,辣一点。

> J: 那“味儿小”呢?

> A, B: 清淡一点。

> J: 可以说“味儿小”是吗?

> A: 对。

> B: 不是说“味儿小”,我们不说“味儿小”,我们就说淡一点儿。

> J: 那味儿不大呢?

> A, B: 就叫清淡啊。

> J: 清淡和辣。

> B: 我们都叫麻辣味儿。

> J: 你们不说辣?

> B: 说麻辣味儿。

> A: 我们那边比较辣一点,都说家常味儿。

> B: 不,家常味儿是普通的。味儿大一点就很辣的。

> A: 不对,因为我们那儿都是吃辣的。

> J: 你们都喜欢吃辣的,是吧?

> A: 对。我们那边接近四川。

> B: 我们就是喜欢吃辣一点儿的麻一点儿的。

> J: 那我知道了。谢谢,打扰你们了。

> A, B: 没有,没有。

那’这是其中的一件事’在中国成为外国人很有趣:随机的陌生人经常不’t mind talking to you, even when you dump 烦人的 linguistic questions on them.

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约翰·帕斯登

约翰是上海的语言学家和企业家, 全集学习.

评论

  1. Matt 在 (CQ)Philly说: 2011年3月15日,上午10:25

    很棒的录音!它’听到中国人解释他们的地区总是很有趣’使用本国语言。谢谢你!

  2. 哈哈哈,这位伟大的约翰… So the ‘more flavor’是指‘more 辣的 flavor’ … Imagine the ‘complaints’ 在 the kitchen…

    “他们喜欢四川风格!… come on!! Spicier!!”

    “First you want more sugar, now 辣的?! Heavens!”

  3. 一个人应该注意,他们两个人也对家常味儿的含义不同意。在中国人自我怀疑的时候,令我感到安慰的一件事就是知道母语人士有时也会遇到困难。

  4. Rafa 穆凡 说: 2011年3月15日,下午5:01

    我来自四川的一位朋友,我注意到她每顿饭总是吃辛辣的食物,她说,吃一顿不辣的食物,感觉就像她没有’t eat at all.

    我喜欢录音!你可以听到“n and l”她说的问题:

    “因为我们那儿都是吃辣的” yinwei women na’er dou shi chi na de

    有时,即使他们说英语,也无法分辨n和l之间的区别。同一个朋友,以前用英语告诉我“Don’别忘了锁门” I wasn’确定是被锁住还是敲门…
    她也喜欢唱歌“别哭,别哭,但是你!” …. haha

  5. 我认为这是一个轻微的情况“愚蠢的外国人遇见愚蠢/容易困惑的老年妇女”. Most 老太太’s worldviews don’包括质疑为什么’没有小味儿能对大味儿起到完美的称赞。但是没有一个奶奶或阿姨想丢脸,所以我认为他们真的只是在闲逛。

    • 他们实际上是’那个老(尽管声音很刺耳)。在他们三十岁末’s, I’d say.

      我觉得你’re calling “silly”我所说的就是“annoying”在博客文章中。大多数以母语为母语的人’t enjoy learners’针对他们使用母语的问题(但可以小剂量耐受)。

      在这种情况下,我认为他们是在真正回答有关味儿小问题的问题,但从未真正考虑过,因此需要花费几秒钟的时间来思考他们的问题。以我的经验,这是典型的。

  6. ts:什么’s with all the “silly”-slinging? It didn’对我来说,就像一个女人在说味儿小“清淡一点”…

    好东西,约翰。它应该激发我使《北京之声》复苏一轮或两轮!

  7. 你怎么独自在东北吃饭您的妻子必须认为您是这样的怪胎,带着录音设备走来走去,录制随机的人。但是谢谢!这给了我们很好的见识。我很厉害!我在上海遇到了许多学生,他们说话时都是自己编造的。我在学习初期就曾问过一位学生关于我没有写过的短语’t understand…她立即​​说,“Don’听我说我自己的中文。”我想,太好了。只是我的运气。一些内向的人会说自己的奇异中文…!

    • 哦,相信我,我的妻子肯定认为我’一个极客。有许多充分的理由。

      我尽量不要“make up my own stuff”在大多数情况下,尽管偶尔我会尝试一些妻子,她妻子中文很机灵。 (通常她把我击落。)

  8. 约翰,真棒。一如既往’是对话的忠实粉丝。

  9. Chris_Heilong 说: 2011年3月20日,晚上9:36

    伟大的约翰文章,有趣而又有教育意义,当我忘了某个东西的名字或简单地不知道它叫什么名字时,我通常会自己写中文,通常后面跟着一个‘Ji / Machine),而且很有趣,因为80%的时间我是对的。

  10. 是的..我无望翻译讽刺和笑话。我知道语言水平很残酷,但我仍然尝试拉出一些有趣的东西来缓解尴尬的时刻。

    我去年(最近)访问中国时发现的一件非常有趣的事情是,我在莫干山(杭州北部)度过了一个周末。他们显然有自己的方言,但是当他们说普通话时,他们会使用瓦卡布语,而我去过的中国其他地区并记得得足够清楚,’完全不要使用共同的言论。我可以’现在我真的没有想到什么。.但是我想这就像他们在说“bicycle”当该国其他人(我去过的地方)只是说“bike”…仍然是相同的意思,仍然是相同的想法被表达,并且仍然是相同的方言(即普通话/普通话)。

    ..yer ..也许我也是个极客,但没有语言学的大学学位来证明自己是个极客-

  11. […]味儿大的意思,“big taste”, from Shanghai’的大*语言博客,约翰·帕斯登[…]

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